Προϊόντα

 Το υγρό προζύμι AROME LEVAIN είναι έτοιμο προς χρήση. Προσδίδει άρωμα, γεύση και τραγανή κόρα.

 Το υγρό προζύμι "Σταρένιο" είναι έτοιμο προς χρήση. Προσδίδει άρωμα, γεύση και τραγανή κόρα.

 Το  υγρό προζύμι CREME de LEVAIN είναι ένα μοναδικό υγρό ζωντανό προζύμι για γνήσια - παραδοσιακά προζυμένια ψωμιά με ή χωρίς μαγιά.  Έτοιμο και με δυνατότητα αναπιάσματος. Βιολογικό προϊόν.

 Προζύμι σίκαλης εμπλουτισμένο με ευεργετικό για τον οργανισμό πίτουρο σιταριού. Ιδανικό για την παραγωγή προζυμένιων αρτοσκευασμάτων με αρώματα φρούτων, σίκαλης, καβουρδισμένης βύνης και καρυκευμάτων

 Το μοναδικό φυσικό ζωντανό προζύμι από 100% σκληρό σιτάρι, είναι ιδανικό για όλα τα γλυκά ζυμάρια, τσουρέκια, κρουασάν, μπριός, πανετόνε, δανέζικα, σταφιδόψωμα κλπ. Δίνει ένταση στη γεύση και στα αρώματα ενισχύοντας παράλληλα το άρωμα βουτύρου και γάλακτος. Προσφέρει εντυπωσιακή δομή (ίνες, ελαστικότητα), όγκο και διατηρησιμότητα. Προσφέρει επίσης αφράτο τελικό προϊόν για περισσότερο χρόνο. Η συνιστώνεμη δοσολογία είναι 4 έως 9% ανάλογα με τη διαδικασία ζύμωσης και το επιθυμητό αποτέλεσμα. Συσκευασία σε δοχείο των 5 κιλών.

 Συμπήκνωμα αρτοποιίας με προζύμη και μαγιά για την παραγωγή ειδικού τύπου αρτοσκευασμάτων με χαρακτηριστική τονισμένη γεύση και αρώματα.